Granola

Posted on by traveller

This is the recipe for a homemade granola.  Go to dutch translation

I discovered this not so long ago, thanks to Gerda, a friend of mine, who explained me how easy you can make your own granola at home.

There are many health benefits of using whole grains and seeds in our food. View this healthline article to read more

Walnuts are very expensive. Of course, if you can use your own walnuts, this is much cheaper than buying this ingredient (in Belgian supermarkets, price of  resh walnuts is about €5/kg).

 

 

To prepare this, for 1 person, to use in about two weeks you need the following:

Ingredients:

  • 300 g oatmeal flakes
  • 100 g chopped walnuts
  • 30 g pumpkin seeds
  • 30 g sunflower seeds
  • 15 g of chia seed
  • 15 g linseed
  • 15 g poppy seed
  • 15 g of sesame seeds
  • 1 egg white + 1 tbsp coconut oil + 1 tbsp honey

ingredients_granola

 

Preparation:

Chop the peeled walnuts

Granola-walnut

 

Put the oatmeal flakes, the chopped walnuts and the seeds together.

Mix with the egg white, the melted coconut oil and melted honey (or use liquid honey).

Place on a baking paper on the oven plate.

Warm up the oven till 160 °C and bake the mixture for about 30 minutes.

granola

 

Turn with a spoon in the mixture from time to time

 

Keep it in a box, so you can use it within the two weeks.

I like this mixture with my yogurt and fresh fruit (blueberry)

Granola with yogurt and blueberry

 

Enjoy your breakfast!

...

 

 

Recept voor Granola

Zaden en pitten zijn verborgen schatten van een gezonde voeding. Lees meer

Op zoek naar een lekker, gezond ontbijt, een hype?

Zeker niet, een yoghurt met vers fruit (blauwe bessen, aardbeien, ...alles wat met 'berry' te maken heeft is koolhydraten arm) en 2 grote soeplepels van deze lekkere granola mix.

De hoeveelheid ingrediënten is voor een portie voor 1 persoon voor ongeveer 2 weken.

Ingrediënten :

  • 300 g havermoutvlokken
  • 100 g gehakte walnoten (okkernoten)
  • 30 g pompoenpitten
  • 30 g zonnebloempitten
  • 15 g chiazaad
  • 15 g lijnzaad
  • 15 g maanzaad
  • 15 g sesamzaad
  • 1 eiwit + 1 el kokosolie + 1 el honing

Bereiding:
Meng de havermoutvlokken,de gehakte noten, pitten en zaden met het mengsel van eiwit, kokosolie en honing.
Plaats op een bakpapier op de ovenplaat.
Verwarm de oven op 160° en laat het mengsel gedurende 30’ lichtbruin bakken.
(Opgelet: donkerbruin = te lang of te hard gebakken, geeft een bittere nasmaak!)
Af en toe omroeren.
Zo krijg je een lekkere krokante granola.
Lekker bij een yoghurt en vers fruit!

 

Smakelijk!

 

 

-