Huisgemaakte vanille roomijs
Benodigdheden voor 1 liter roomijs:
3 eieren – 100 gram suiker – 1 pakje vanillesuiker – 2,5 dl slagroom
Werkwijze:
1. Klop de eiwitten met de mixer heel hard
2. Klop de 3 eierdooiers met de mixer en voeg na een tijdje 100g suiker + 1 pakje vanillesuiker toe en mix zolang tot je een lichtgele massa bekomt.
3. Klop de KOUDE slagroom HEEL HARD
4. Voeg eerst het geklopte eiwit bij de geklopte eierdooiers, meng voorzichtig met een spatel, en voeg daarna het geklopte slagroom bij de geklopte eierdooiers en het geklopte eiwit en meng alles HEEL VOORZICHTIG met een spatel door elkaar (niet mengen met de mixer !!!)
5. Vul lege plastic doos met het mengsel en plaats dit gedurende minimum 6 uur in de diepvriezer.
Klaar is kees!
Smakelijk
Weetjes:
• Roomijs bewaart niet langer dan 2 weken in de vriezer
• Indien men chocolade roomijs wil, volg dan dezelfde werkwijze, maar in plaats van 1 pakje vanillesuiker, voeg 100 g gesmolten chocolade bij de geklopte eierdooiers.
• Indien men aardbei roomijs wil, volg dan dezelfde werkwijze, maar in plaats van 1 pakje vanillesuiker, voeg 250 g gemixte aardbeien bij de geklopte eierdooiers.
• Indien men mokka roomijs wil, volg dezelfde werkwijze, maar in plaats van 1 pakje vanillesuiker, voeg 2 lepels oploskoffie bij de geklopte eierdooiers
